ジャケ買い、それは永遠の誘惑(笑)
最近、フィーリングで買ったワインで外れが無い!と豪語する某氏のチョイスで、イタリアワインを飲むことに。
(トンマージ グラティッチョ アパッシメント パルツィアーレ)
もう、裏ラベル見ても全然分からん(笑)
とりあえず、それでも表に書かれてることで判断するなら期待できそうです。
真ん中に書かれた Appassimento(アパッシメント)の文字。
アパッシメントとはブドウの陰干し作業の工程を言います。
収穫したブドウの糖度を上げるために、4~6ヶ月間じっくり陰干ししてからワインになるため、濃厚なボディのワインが出来上がるわけですね。
ご覧の通り、かなりしっかりした濃いルビー色。
でも、濁りは無く透明感があるので明るくも見えるんだけど・・・
ただ、見た目にそぐわずライトボディです。
味に深みがあるのにフレッシュさも持ち合わせてるワインですね。
綺麗に仕上がってる感じです。
合わせるのはデミ系のソースで仕上がってるようなお料理か、癖の強いチーズなんかが良いかも♪
1500円弱としてはヒットかな(^^)
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